ALLE DETAILS GENIEßEN
Um alle Details eines progressiven Ciders wie ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL zu erleben, bedarf es der richtigen Gläser.
Dabei liegt der Verdacht nahe, dass ein schlankes Flötenglas die richtige Wahl ist. Schließlich wachsen die Perlen, wenn sie im Glas nach oben steigen an und setzen beim aufplatzen Aromen frei, jedoch haben Flötengläser auch Nachteile.
Aufgrund des engen Rands und der geraden Seiten, kann sich die Komplexität der Aromen in einem Flötenglas nicht vollständig entwickeln.
Wenn Sie alle Details von ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL genießen möchten, empfehlen wir Ihnen ein Tulpenglas oder ein bauchiges Weißweinglas. Erst hier findet ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL ausreichend Platz zum atmen und kann so sein Bouquet richtig entfalten.
100% BON PAYS
Im frühen Herbst, ab Ende September, werden die besten Äpfel der traditionellen Apfelsorten für unseren ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL aus den Obstgärten des Bon Pays von Hand geerntet und in der nur rund 400 Meter Luftlinie entfernten Kelterei verarbeitet.
Nachdem die besten Äpfel ihres Jahrgangs in den Obstgärten von Hand geerntet wurden, werden sie in der nahegelegenen Kelterei zu Maische verarbeitet und daraufhin ausgepresst. Anschließend wird der hierdurch gewonnene aromatische Saft in Fässer eingelagert.
Anschließend werden die Äpfel gekeltert und der dadurch gewonnene Saft in Fässern eingelagert. Nun beginnt der natürliche Gärprozess, der mehrere Monate andauert. Während ständiger Kontrolle reift unser „Heaven Nectar“ weiter natürlich an, bis er schlussendlich mit feinem Weinbergpfirsich verfeinert wird.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
FARBE
Bernsteinfarben mit starken Goldakzenten
AROMA
Fruchtige Apfelaromen verbinden sich mit reifen Noten von Weinbergpfirsisch.
GESCHMACK
Einzigartig üppig am Gaumen, aromatische und erfrischende Säure und elegante Struktur bei raffinierten Abgang.
PAIRINGS
ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL ist so einzigartig wie vielseitig und eignet sich je nach Gusto und Gelegenheit ganz hervorragend zu frischem Fisch und herrlichen Meeresfrüchten wie Muscheln und Austern, Tintenfisch, Garnelen, Langusten und Hummer, sowie zu weißen Fleisch, insbesondere zu Kalb und Huhn oder zu wildem Geflügel wie Fasan oder Reb- und Perlhuhn.
INSPIRATION
Seezunge mit Austern auf Spargelrisotto
Jakobsmuscheln und Kabeljau mit Kräuterkruste
Kalbsbäckchen mit Pfifferlingen und Macâire-Kartoffeln
COCKTAIL TIME
ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL eignet sich hervorragend zum mixen von erfrischenden und aufregenden Cocktailvariationen.
Spielen Sie mit Ihrer Kreativität und entdecken Sie die Vielseitigkeit von ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL.
DIE LAGERUNG
GLEICHMÄSSIG KÜHLE TEMPERATUR
7 – 18°C
NICHT DEM LICHT AUSSETZEN
Lagern Sie ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL in dunklen Räumen
VERMEIDEN SIE STÖSSE
Die Flaschen stehen unter Druck, handhaben Sie sie vorsichtig.
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