Bereits im Jahre 1912 begann Großvater Matthias Roth mit der Verarbeitung von Idenheimer Äpfeln aus den heimischen Obstgärten und kreierte seinen beliebten Apfelwein, den er in alten Eichenholzfässern bis zur Vollkommenheit reifen ließ.

Fast 100 Jahre später, ab dem Jahre 2007, begann sein Enkelsohn Christian Roth dann zunehmend damit sich mit diesem Erbe auseinanderzusetzen und so reifte in Christian Roth über die Jahre die Vision, dem in der Eifel so traditionsreichen Apfelwein die Ehre zu erweisen, die ihm gebührt.

Gemeinsam mit renommierten Experten einer namhaften Edelobstbrennerei entsteht so erstmalig ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL, der dem regionaltypischen Viez durch exzellente Qualität und niveauvollem Glanz in das 21. Jahrhundert verhilft.

Mit feinem Likör aus Weinbergpfirsichen veredelt, wurde so liebevoll handgemachter ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL kreiert, der die Finesse und Vollkommenheit der heimischen Apfelsorten anmutig, fruchtig und elegant hervorhebt. Über seine ausgelassene Fruchtigkeit und die paradiesische Frische in ausgewogener Kombination mit der Kraft seiner Herkunft, wird ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL heute als Hommage an das Bon Pays – dem Gutland zwischen Eifel und Mosel – verstanden.

Das verführerische Bouquet entfaltet sich optimal in einem voluminösen Glas und bietet bei bernsteinfarbenem Glanz eisgekühlt ganz besondere Gaumenfreuden als Aperitif oder begleitend zu feinen Speisen.

Zur Kreation unseres ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL werden ausschließlich heimische Äpfel allerbester Qualität verwendet. Hierzu zählen insbesondere die traditionellen Sorten Boskop, Eifeler Rambour, Champagnerrenette, Luxemburger Renette und Luxemburger Triumph, Rheinischer Bohnapfel und der Porzenapfel.

Im Spätsommer, ab Anfang September bis zu Anfang Oktober, werden die besten Äpfel der traditionellen Apfelsorten für unseren ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL aus den Obstgärten des Bon Pays von Hand geerntet und in der nur rund 400 Meter Luftlinie entfernten Kelterei verarbeitet.

Nachdem der gewonnene Saft in Fässern eingelagert wurde, beginnt der natürliche Gärprozess, der mehrere Monate andauert.

Das Ergebnis dieses Reifeprozesses ist nun liebevoll handgemachter ROTHBAUM CIDER NATURELLE, der dann zum richtigen Zeitpunkt der Zugabe unseres besonderen Weinbergpfirsichs zu ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL verfeinert wird.

Um die Vielfalt des Bon Pays zu verkörpern und die Streuobstwiesen mit seinem besonderen Wert für die Artenvielfalt adäquat zu nutzen und weiter zu schützen, ist aus dem Erfolg von ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL auch eine Leidenschaft für feine Liköre gewachsen. Diese kleine Kollektion an ROTHBAUM LIKÖREN steht für außerordentliche Qualität und das moderne und positive Lebensgefühl.

Heute erfreuen sich ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL, ROTHBAUM CIDER NATURELLE und die ROTHBAUM LIKÖRE äußerst großer Beliebtheit bei Menschen mit Sinn für Genuss und Liebe zur Natur, sowie bei Gastgebern und Küchenchefs.

Tauchen Sie ein in die Welt des guten Geschmacks und entdecken Sie unseren ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL, ROTHBAUM CIDER NATURELLE und die erlesenen ROTHBAUM LIKÖRE und feine Accessoires im ROTHBAUM SHOP.

ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL ist so einzigartig wie vielseitig und eignet sich ideal als besonderer Aperitif und je nach Gusto und Gelegenheit ganz hervorragend begleitend zu feinen Speisen.

Wir empfehlen ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL zu frischem Fisch und herrlichen Meeresfrüchten wie Muscheln und Austern, Tintenfisch, Garnelen, Langusten und Hummer, sowie zu weißen Fleisch, insbesondere zu Kalb und Huhn oder zu wildem Geflügel wie Fasan oder Reb- und Perlhuhn.

ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL eignet sich hervorragend zum mixen von erfrischenden und aufregenden Cocktailvariationen.

Spielen Sie mit Ihrer Kreativität und entdecken Sie die Vielseitigkeit von ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL – zum Beispiel mit dem BON PAYS ITALICUS

Hierzu empfehlen wir einen Spritzer ITALICUS Rosolio di Bergamotto, garniert mit frischer Zitrone, Limette und einer Blüte oder Minze. Der intensive Zitrusduft von Bergamotte, mit floralen Noten von Lavendel, bewirkt am Gaumen einen ganz besonderen Geschmack von Bergamotte, Kamille und Enzian und passt exzellent zu unserem ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL.

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